釣り料理

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クロダイのキュウリ刺し

先日ホタルイカが湧いたというので、スイッチが入っているであろうクロダイを狙いに夕方少しだけ釣行。 デカキビナーゴを光らせて波に合わせて漂わせる。 ホタルイカを意識している魚体が居さえすれば高確率で食っている。 しばらくして手前の消波ブロックでコン! 今日は家にキュウリがあったのでキュウリの薄切りとクロダイの刺し身を挟んでみた。 結構合うので刺し身に飽きた方はぜひ試してみてください。 フィールド:富 […]

岩魚のイクラの醤油漬けの味と作り方

9月末の渓流釣りで持ち帰った岩魚から、卵が出てきたのでイワナのイクラ漬けを作ってみました。 基本的に普通のイクラの醤油漬けの作り方と同じです。 ・まずは岩魚から卵だけを取り出します。 ・塩を入れたぬるま湯を用意して、その中にイワナの卵を入れながら、薄皮を取り、卵をほぐしていきます。何度か水を変えながらきれいにほぐれるまで何度か洗います。(ぬるま湯1リットルに対して塩は大さじ2から3杯位) ・ほぐれ […]

渓流2017釣り初め

夕方から、簡単に入れる入渓ポイントへ今年初の渓流釣行。 目ぼしいポイントから攻めていくが、本流のヨレでは反応が芳しくない。 そこで深場を探るとイワナが溜まっていたようで、元気の良い岩魚が果敢にアタックしてくれた。 小さいのはリリースで33センチを頭に5本だけキープ。メインルアーはDコンタクト。 帰ってすぐ、庭のお手製のBBQスペースで岩魚の塩焼き。 ついでに根曲がり竹も一緒に皮ごと焼く。これも絶品 […]

終盤のヤリイカジギング

先日になりますが、終盤にさしかかったヤリイカの陸っぱりジギングへ。 着いたなりからポツポツ釣れ始め、9杯ゲットでした。 特価処分品の墨族のイカジグ、スミゾクナマリスッテにて。もう色があまりないですが… 帰って刺し身と天ぷらで頂きました。 最近はアツアツの天ぷらを食べたいので、卓上で揚げ物ができる、こちらの電気フライヤーを使っています。 魚の天ぷら、魚のフライ、唐揚げなど、何でも卓上で揚げれるので、 […]

黒鯛の塩釜焼きに初挑戦

先週末、短時間だけチヌとメバルを狙いに。 まだ早い時間で、ホタルイカも居ない様子。 でも連日のホタルイカ接岸でスイッチは入っていそうなのでファイヤーフライで各ポイントをチェックしていく。 ようやく潮溜まりのポイントでヒット。 少し小さいが本命チヌ。 その後は、ホタルイカを意識したメバルが連チャン。 25センチまでと型は小さいですが、たくさん遊んでくれました。 ちなみに当方の、ファイヤーフライのリグ […]

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