カマスの一夜干し
- 2011.08.25
- 更新日:2019.09.04
- その他の海釣り 料理レシピ、お酒の話
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県東部にツバイソ狙いで行って来ました。
しかしまだ早かったようで代わりにカマスが遊んでくれました。
小さめのジグをリフト＆フォール。
10匹釣ったところで場所移動。
さらに東へ移動するもツバイソはまだ遠い…。
沖合500ｍほどで湧いていました＾＾；
家に帰ってカマスの一夜干しを作る。
1.腹びれの下に包丁を入れ、次に背から包丁を入れ開きにする。
2.腹ワタを取り、塩分濃度10％の塩水に30分浸す。（500mlの水に50gの塩）
3.水切りザルで半日ほど干す。
終了。カマスの旨みが引き出されお酒に最高です！薄味が好きな方は塩分濃度を8％くらいに。
フィールド：魚津
使用ロッド：ラッキークラフト ESG
カマスヒットルアーはこちらのピンク
天気：くもり
波：さざ波
